Orly, By My Side

今日のお昼はそうめん。左は「冷汁」みたいなもの。きゅうりと大葉と長ネギとすりごまをいれて味噌をまぜてあります。これに氷と水で好みの味にのばして食べます。右は梅干としょうが。これが食べたかったの。この為に梅干作ったんですよね。梅干をグチュグチュにしてめんつゆをいれて食べます。しょうがの辛さと梅干の酸味で、あっさりしているけどガンガン食べられるの。美味しかった(*^_^*)...

今夜のメニューはサンラータン。　　　　　　　　レシピは↑以前、リモンチェッロをつくるきっかけを与えてくれたこぐれひでこさんの「おいしい画帳」というエッセー。読売新聞に載ってます。これを読んで「おいしそう！簡単そう！」って思ってたの。今日、切り抜いた記事をもって買い物にいってきました。出来上がりがこれ！でもちょっと違うような・・・・。本当は四川料理のスープなんですよね。でもこれ煮込みになってます(~_~;...

今日は暑かったぁぁぁ〜〜〜！！！いきなり真夏だもん。しかもこんなに晴れるって愛ちゃん言ったっけ？傘が必要って言わなかった？？？そんな日はカレーですよね。チキンカレーです。とりの骨付き肉に、ターメリック、パプリカ、シナモン、カレーパウダー、塩、コショウで下味をつけて、みじん切りのたまねぎと一緒に炒めます。そのあとは普通のカレーと同じ。にんじん、ジャガイモ、ざく切りのたまねぎを入れて煮込みます。ヨーグ...

配達が忙しくて、毎日ぐったり・・・。午前中、配達やって、午後はコンビニに行ったり、ゴルフ場にいったり、帰ってきてからまた暗くなるまで配達やって・・・という日々でした。昨日頑張ったので、今日は少し楽です。でも午後コンビニの仕事があるんですよねぇ〜。昨日作ったもの。名前は何でしょ？（笑）チキンのトマト煮？？？鳥もも肉、ズッキーニ、ナス、にんじん、たまねぎ、大豆、しめじ、パスタが入ってます。ラタトゥーユ...

じゃ〜〜ん！出来上がりました。先日いただいたさくらのお酒のビンとワインの小瓶に移しました。とても綺麗なレモン色。そして美味しい〜〜〜!(^^)!でも強いお酒です。五臓六腑に染み渡るってこのことね。胃の調子と相談して、ペリエで割って呑みました。ロックが一番美味しい呑み方かなぁ？って思ったのですけど、主治医に怒られるからやめておきます（笑）うちの主人、これをのんで「どこが美味しいか分からない、これ呑むならジ...

やってきました、この時期が！先週の木曜日に生協から届いた南高梅。届いた時はまだ青かったので箱を少し開けて色が変わるのを待ってました。今日の梅。いよいよです！全体が黄色からピンクになってます。そしてすこし柔らかくなってきてます。真ん中のヘタを竹串で取り除きます。これが残っていると食感が悪いし、漬けてる途中でとれて実を傷つけちゃうんですよね。色々な漬け方があるのですが、私はいつもこの方法。水洗いして、...

ジャ〜〜ン！今夜のおかずです。レタス１個をばりばり千切って大皿に盛り付けて、炒めたお肉をど〜〜ん！できあがりぃぃぃぃ〜〜！すごく簡単。すごく美味しい。これは我が家の分量なので適当に減らして下さい。ブタバラ肉　１キロレタス　１個タレ・・・・味噌とみりんは大さじ４、しょうゆ大さじ２、砂糖とごま油は大さじ１、豆板醤小さじ１。肉は適当な大きさに切って、強火で炒める。さっとほぐしたらしばらくそのままわざと少...

手作りケチャップを頂きました。・・・なので、オムライスをつくりました。オムライスの中は普通のケチャップで味付けしました。トッピング（？）のケチャップは手作りケチャップです。Ｔママさま、盛り付けセンス無くてごめんなさい。でもでもすごく美味しかった。次男はこれを一人でペロリでした。多分御飯一合以上あるのよ。丸いフライパンそのままの形（笑）直径２０センチ(@_@。昨日は長男がいなかったので、オムライスが残っ...